L’alimentation ne doit plus être un fardeau environnemental

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Par BNPP AM

L’incidence de l’agriculture commerciale sur l’environnement varie selon les aliments, mais les produits animaux en général et le bœuf en particulier représentent l’essentiel de l’impact de l’alimentation sur la planète, avec 31 % des émissions de gaz à effet de serre (GES) et 43 % de l’utilisation des terres (voir graphique 1).

 

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