L’arbitrage consiste à combiner plusieurs opérations financières en tirant parti des inefficacités ou des écarts inhabituels de marché en vue de réaliser un bénéfice en essayant de limiter le risque. On peut arbitrer des valeurs ou des devises en achetant et en revendant la même valeur ou la même devise sur des places boursières différentes ou à des moments différents.